Rosquillas Fritas:

Hoy os enseño a preparar un postre típico de España, no tenía mucho tiempo y bueno, tenía que actualizar el blog así que, ¿Que mejor que algo rápido, fácil y rico?
Postre mas sencillo imposible, asi que ya estais preparando rosquillas! :)





Ingredientes:
-350gr Harina
-150gr Maizena
-75gr Azúcar
-100gr Leche
-100ml Aceite previamente frito con canela y piel de limón
-2 Huevos
-1/2 Corteza de limón rallada
-10gr de Levadura Royal
-1a Copa de Anís
-Aceite de Girasol para freír.

Elaboración:
En una sartén ponemos los 100ml de aceite de girasol junto con la canela y la piel de limón, dejamos que se se fría un poco la piel de limón para que el aceite coja buen sabor, pero con cuidado de que no se nos queme, ya que sino las rosquillas cogerán mal sabor. Colamos el aceite y lo reservamos. En un bol tamizamos la harina, maizena y la levadura royal y con esto hacemos un volcán. En el centro incorporaremos el resto de los ingredientes. Los amasamos hasta conseguir una bola de masa muy pegajosa y húmeda.

Dejamos reposar la masa 30min tapada con film para que no forme costra. Espolvoreamos un poco de harina en la mesa para que no se pegue y vamos formando las rosquillas. Las freímos con aceite medio-alto en el cual colocamos una rama de canela para que tengan mas sabor. Recién sacadas de aceite las rebozamos en azúcar.

Y listo!! Bon appétit :)

Tostadas Francesas:

Este desayuno, tan rápido y fácil de hacer, es una receta parecida a la torrija que conocemos en España, se trata simplemente de un pan ingles, remojado en una mezcla de leche y huevo como principales ingredientes y frito en una plancha con calor fuerte y bien de mantequilla.

Llamado en Francés le pain perdu o le pain doré se trata de un postre de Francia, se ha extendido bastante a América, donde lo comen muy a menudo para el desayuno. La cualidad que tienen es que, a comparación de nuestra torrija, la tostada francesa se caracteriza por tener huevo en su "relleno", y al contrario que la nuestra no se reboza.
Y no os entretengo mas, espero que os guste!

Ingredientes:
-4 Rebanadas de pan ingles (De molde)
-1 Huevo
-50gr Zumo de Naranja
-150ml Leche
-50gr Azúcar
-Mantequilla
-Vainilla
-Canela

Elaboración:
Exprimimos una naranja y pesamos los 50gr necesarios. Lo ponemos en un bol y añadimos el azúcar, removemos con una varilla hasta que el azúcar este disuelto. Entonces añadimos el huevo y mezclamos. Añadimos la canela y la vainilla en polvo y removemos.

A continuación añadimos la leche y batimos hasta que todos los ingredientes estén bien unidos. En una fuente colocamos las rebanadas de pan y colamos la crema encima, lo reservamos hasta que el pan quede bien empapado.

Cuando el pan haya absorbido la mezcla calentamos en una sartén unas 2 cucharadas de mantequilla a fuego bajo. Cuando se derrita subimos el fuego a tope y ponemos la tostada. Cuando se haya dorado por un lado le damos la vuelta y freímos por el otro.

Aquí viene vuestra elección, en la receta original debería meterse al horno, yo no lo hice por que me parece un gasto enorme de energía calentar el horno para 4 tostadas. Pero estad seguros que si las metéis estarán mucho mas buenas. Y bueno, espolvoreamos azúcar glassé por encima y ya tenemos nuestras French toast, tostadas Francesas, le pain perdu, le pain doré o como las queráis llamar, bon appétit!

Tortitas Fáciles:

Bueno, hoy os escribo la ultima receta del año, como ultimo desayuno quería preparar algo especial, pero rápido, así que me decidí por preparar la receta fácil y rápida de las típicas tortitas Americanas, es una receta muy sencilla y la verdad es que esta deliciosa, así que os invito a prepararla y disfrutéis de este estupendo postre!!

Ingredientes:
-140gr Harina
-140gr Leche Caliente
-1 Huevo (Pequeño)
-Pizca de sal
-50gr Azúcar
-2-3 Cucharadas de Agua
-2 cucharaditas Levadura Royal

Elaboración:
Ponemos en un bol el azúcar, la harina y el huevo. Calentamos en un cazo o en el micro la leche hasta que hierba, entonces la añadimos de poco en poco a los ingredientes anteriores y vamos mezclando a medida que vamos añadiendo la leche. Al final quedará una masa algo gruesa, entonces añadimos la levadura y el agua y removemos.

En una sartén, colocamos un trozo de mantequilla, y cunado se funda y la sartén este muy caliente con un cazo añadimos la crema de tortitas dándole la forma deseada. Cuando se vea que la parte de abajo está cuajada le damos la vuelta con una espátula. Cuando cuaje y se tueste por el otro lado la sacamos y vamos colocando una encima de otra hasta terminar con la crema. Al final se proceden a coger las deseadas y se pone un trozo de mantequilla encima, que se fundirá con el propio calor que desprende la tortita. Por ultimo se le pueden añadir infinidad de cosas como mermelada, sirope (en América usan de Arce), nata montada, crema pastelera...

Croissant de Jamón y Queso:

Bueno, hoy quería explicaros una forma fácil de hacer croissants de jamón y queso. Es una receta muy fácil que podéis hacer para una merienda, además queda muy bien para cuando vengan invitados o para un cumpleaños.

Son muy rápidos de hacer, espero que os guste y los probéis por que realmente estoy seguro de que los volveréis a hacer.

Ingredientes:
-Masa de Hojaldre
-Jamón York
-Queso (tipo sándwich)
-Huevo batido
-Sal
-Pimienta

Elaboración:

Lo primero es descongelar la masa de hojaldre en caso de que esté congelada. Ponemos la masa de hojaldre sobre la mesa bien enharinada para que no se pegue y la estiramos un poco con el rodillo. Después partimos esta masa en 4 cuadrados iguales.

Cuando tengamos los cuadrados hechos los partimos por la mitad tal y como se ve en las fotos de debajo. Haciendo triángulos rectángulos. Después cogemos un triángulo y estiramos la esquina hacia la derecha. También estiramos la punta hacia arriba. Nos debe de quedar como en la 3a foto.

Después cogemos un trozo de jamón york  y lo colocamos encima de nuestro trozo de masa (podemos doblarlo para que no sobresalga), encima colocamos un trozo de queso y volvemos a poner jamón y queso. Pintamos con huevo batido los lados del triángulo.

Finalmente metemos hacia adentro las esquinas de debajo de la masa y enrollamos el croissant. Colocamos todos los que salgan encima de una bandeja y los pintamos de huevo. Encima espolvoreamos un poco de pimienta negra y un poco de sal.

Introducimos al horno a 220ºC durante 20min aprox, hasta que estén bien tostados. Y ya tenemos nuestros croissants listos! Espero que os haya gustado.

Torrijas de carnaval (Receta de mi abuela)

Bueno, hoy quería enseñaros la receta que enseñó mi abuela a mi madre y mi madre a mí. Es una receta de torrijas de carnaval, con un sabor que a todos los que las han probado les encanta.

La torrija es un postre típico de carnaval, una receta antigua en la cual se aprovecha el pan viejo para hacer este delicioso postre. El pan se remoja en pan aromatizado con canela y después se reboza y se fríe. La autentica receta proviene de España, aunque también existe algo parecido en la pastelería francesa.

Espero que probéis esta receta, por que esta buenísima y quería enseñárosla para que todo el mundo aprenda a hacerla.

Ingredientes:
-1 Baguette
-1l Leche Entera
-100gr Azúcar
-2 cucharaditas de Canela
-Rama de Canela
-Pizca de Vainilla en polvo

Para rebozar:
-3Huevos
-Canela en polvo
-2 cucharadas de Azúcar

Elaboración:
En una cazuela ponemos la leche, la rama de canela, la vainilla en polvo y la canela en polvo. Cuando comience a hervir apagamos el fuego, añadimos el azúcar y removemos hasta que se disuelva. Quitamos la rama de canela y ya tenemos la leche lista. Cortamos la baguette.

Cuando tengamos todo el pan cortado añadimos las rebanadas de pan a la leche caliente y le damos unas vueltas hasta que estén bien jugosas y empapadas de la leche. Colocamos las torrijas bien empapadas en un plato para que escurra el sobrante de la leche. En una sartén grande calentamos el aceite con piel de naranja y un trozo de rama de canela.

Batimos los 3 huevos con el azúcar y la canela en polvo y vamos añadiendo el pan remojado, dándole vueltas para que se cubra completamente con el huevo. Retiramos la piel de naranja del aceite para que no se queme y comenzamos a freír las torrijas. Cuando adquieran un color dorado por un lado les damos la vuelta y freímos por el otro lado.

Cuando estén hechas las pasamos a un plato con papel de cocina, de está forma absorberá el exceso de aceite y después rebozamos con azúcar y canela a partes iguales.
Espero que os haya gustado!!