Hoy os enseñaré a elaborar un exquisito pan relleno típico de Italia. Este, esta formado por una masa hojaldrada y relleno de diferentes ingredientes frescos que pueden variar según el gusto de cada uno.
No tiene mucho misterio, es muy fácil de hacer y veréis como os va a encantar, os animo a que la probéis.
Ingredientes:
-Pan Piadina (También vale pan de Pita, pero no es lo mismo).
-Rúcula.
-Queso en lonchas.
-Jamón Serrano.
Para el aceite de tomillo:
-Aceite de oliva Virgen.
-Tomillo.
-Vinagre (Opcional).
Elaboración:
Lo primero que debemos de hacer es poner un buen chorro de aceite de oliva virgen en un vaso junto con el tomillo y un pequeño chorro de vinagre, cuanto mas tiempo lo dejemos, el aroma mas se realzará (yo lo dejé un día). Al día siguiente se coge una piadina y con una brocha se unta el aceite por todo el pan, primero por un lado y luego por el otro.
A continuación colocamos en la mitad del pan el queso en lonchas, después el jamón y después la rúcula. Doblamos la piadina por la mitad sin que el pan se rompa.
Calentamos una sartén a un fuego templado para que el pan quede bien crujiente, colocamos encima la piadina, cuando haya adquirido un bonito tono tostado con cuidado le damos la vuelta ayudándonos con una espátula.
La sacamos de la sartén y espolvoreamos un poco de tomillo encima. La partimos en tres trozos y ya tenemos nuestra piada o piadina lista :)
Eso tiene que estar muy rico!!! Te parece que quedaría igual de bien con algo de tomate fresco y con aceite de albahaca?
ResponderEliminarPor cierto, qué tal de pastelero?
Aceite de albahaca, orégano... Esta receta es muy flexible, puedes añadirle los ingrediente que quieras, y con tomate fresco seguro que tiene que estar muy rico! Pues de prácticas bien, cansado, por que de estar 4 horas en cocina máximo a estar 6 y con solo 15min de descanso... Pero bueno, la gente es maja y sacamos mucho postre, así que se hace ameno :D
EliminarEste pan tiene una pinta que dice : Cómeme!!!!
ResponderEliminarYa por pedir : Este tipo de pan, sabes hacerlo?
Perdón : queria decir si tienes alguna receta de él
EliminarLa verdad es que me estuve informando cuando subí la receta, y no parece tan complicado de hacer. De todas formas imagino que será como la pizza italiana y la casera, por mucho que intentes hacer la pizza en casa nunca te va a quedar como la comprada... Pues esto igual. De todas formas te paso un link y así pruebas :)
Eliminarhttp://www.innatia.com/s/c-como-hacer-un-pan-casero/a-receta-piadina-romagnola.html
Gracias por el comentario, un saludo!